Emulgators pilda cietā-šķidruma iekļaušanas emulgācijas, šķidruma-šķidruma iekļaušanas, eļļas-ūdens emulgācijas, dispersijas un homogenizācijas, griešanas un slīpēšanas lomu rūpniecisko iekārtu maisīšanas sistēmā, un tas ieņem nozīmīgu vietu rūpnieciskajā ražošanā. Lai pabeigtu emulgāciju ražošanā, ir vismaz divas prasības: viena ir intensīvas mehāniskās griešanas un izkliedēšanas efekts. Ūdens fāzes un eļļas fāzes šķidro vidi arī sagriež un izkliedē mazās daļiņās, pēc tam infiltrē un sajauc viena ar otru, veidojot emulsiju. Otrais ir piemērots emulgators, kas darbojas kā preambulas tilts starp eļļas un ūdens molekulām. Pateicoties tā elektriskā lādiņa un starpmolekulāra spēka iedarbībai, eļļa un ūdens tiek sajaukti ar emulsiju.
Pašlaik emulgatora izmantošana neaprobežojas tikai ar "emulgēšanu", jo tā kopējā bīdes efekta dēļ pulvera daļiņu sasmalcināšana, iznīcināšana un trieciens šķidrumā beidzot tiek attīrīts līdz ideālam daļiņu izmēram, un pēc tam cietā viela tiek pilnībā sajaukta šķidrums. un veido relatīvi nemainīgu suspensiju. Protams, tāpat kā emulgatoru gadījumā, dispersantu pievienošana var uzlabot suspensiju stabilitāti. Kad cietu materiālu šķidrums var pilnībā izšķīdināt pēc noteikta laika saskarē ar šķidrumu, mazās daļiņas, kas veidojas bīdes un trieciena rezultātā, šķidrums izšķīst ātrāk, jo tā īpatnējais virsmas laukums ir daudzkārt palielinājies.
Emulgatora ietekme uz materiālu pilnveidošanu un pilnīgu sajaukšanu ir "homogenizācijas" process. Tāpēc emulgatoru varam saukt arī par homogenizatoru. Lai atvieglotu atšķiršanu, to parasti var vainagot ar ātrdarbīgu vai augstas bīdes homogenizatoru, lai emulgatoram būtu daudz nosaukumu: vakuuma emulgators, augstas bīdes emulgators Sūknis, augstas bīdes emulgators, augstas bīdes homogēns emulgators. , vakuuma homogēns emulgators, cauruļvada tipa homogēns emulgators utt.